民國60年，本校奉准創立，校名為「私立勤益工業技藝專科學校」。民國62年，改名為「私立勤益工業專科學校」。民國71年，設立夜間部；民國76年冬，創辦人張明將軍、王國秀女士伉儷無條件捐獻校產捐予政府；民國79年，更改校名為「私立勤益工商專科學校」。民國81年改隸國立，校名為「國立勤益工商專科學校」；民國88年，改制為「國立勤益技術學院」。民國93年，為因應政府產業發展需求提升國家競爭力，以維持國家經濟成長，配合政府科技政策、地區性發展及本校發展重點特色而設立資訊工程系。

      93年4月8日，鄔詩賢校長核准自電子工程系中分系，成立資訊工程系並於9月13日報部核定。同年9月27日，教育部93年8月23日台技(二)字第0930122936號函核定本校設立資訊工程系。

設立之初規劃數位內容、晶片設計、以及電腦與網路三個學程。各學程之重要性分述如下：

1. 數位內容
   在此一領域中，著重在動態語音及影像理論之研究，開設了多媒體訊號處理、影像處理、動態影像處理、資料壓縮及資訊安全等相關課程。此外亦以3D動畫及虛擬實境為研究重點，朝向電腦動畫領域研發。介由這些重點發展，提升參予教師參與電腦動畫研發之能力，進而結合區域廠商，開發相關之語音及影像應用晶片，已達產學合作之目的。
    
2. 晶片設計
   針對區域產業需求，本系亦將積體電路設計列為發展之重點，並著重於FPGA晶片設計之整合，並進而建立SOC(System On Chip)及發展驗證測試環境。配合本系其他發展領域重點，將以開發完成之演算法藉由本領域相關教師規劃以FPGA晶片實現。本研究領域亦配合教育部顧問室技專積體電路發展重點之規劃，上游研發相關多媒體應用驗算法，下游則利用FPGA開發相關之驅動電路核心晶片(Core Chip)。藉由此重點發展，提升參予教師晶片設計與研發之能力，進而結合區域廠商，開發相關之應用晶片，已達產學合作並提升此一研究領域教師承接相關研究計畫之目的。
    
3. 電腦與網路
   在電腦資訊領域上，本系將以資訊基礎研究、資訊系統與資訊應用為主軸，著重於先奠定資訊基礎理論，研熟既有之資訊系統，災開發相關之資訊應用系統，培育出多元社會裡各行各業所需的電腦資訊專業人才。在課程規劃方面藉由計算機程式、計算機結構、系統程式、作業系統、計算機網路等課程奠定同學研究時作之能力。電腦網路為現代資訊流通不可或缺之媒介，在此一領域中，著重在高速網路、網路協定工程、排隊理論、及網路安全實務及理論之研究與發展。並配合本校未來高速校園網路及無線校園網路之發展，讓此一領域之教師參與相關之網路之規劃及開發，提升產學合作之實力。 綜上所述，本系將以實用之尖端電子技術並結合資訊科學為發展重點，以研究實用之整合型科技產業為導向，並鼓勵不同專長之教師合作申請國科會、經濟部、工業局及產業界之各項專題研究計畫，指導學生從事整合性科技產業之研究，真正落實產學合作之互動關係，並建立研發聯盟或研究團隊。

民國96年2月1日正式改名為「國立勤益科技大學」，電機工程系、電子工程系及資訊工程系三系隸屬電資學院。同年8月1日本系奉准招收進修部四技一班。民國97年8月1日，增設日間部碩士班。為與世界接軌強化辦學品質，本系申請工程及科技教育認證，作為自我改善之一環，同年4月，通過中華工程教育學會「IEET2008工程及科技教育認證」。

      為建立與系友之溝通管道97年11月29日，成立資工系友會，由朱瑞興校友擔任第一屆系友會會長。民國98年8月1日，王圳木博士續任第三任系主任，12月3日，接受教育部98學年度專業類評鑑並獲一等。民國99年12月4日，吳筱瑩校友擔任第二屆系友會會長，民國100年11月22日，毛永發校友擔任第三屆系友會會長。民國101年8月1日，由張蓺英博士兼任第四任系主任，同時，增設進修推廣部碩士在職專班。

      102年2月1日，奉准通過招收產業碩士專班春季班。同年3月2日，接受教育部改名後教育部訪視。9月27日，資工系辦公室搬遷至E443。

      民國102年4月29日，獲選為教育部102-105年推動「發展典範科技大學計畫」學校，同年11月23日，鄭文祥校友擔任第四屆系友會會長。民國103年8月1日，本系奉准通過招收雙軌旗艦計畫微科技專班。

      現有專任教師員額16位，其中教授3位、副教授9位、助理教授3位及講師1位。 師資學養俱優，且大都具有實務經驗或擁有國內外相關證照。100-102年度教師獲得專利件數亦有19件，發表於期刊或研討會論文數亦分別計有332篇及244篇。

      本系配合國家經建人才培育及系所未來發展需要，課程規劃有 「多媒體科技」及「智慧型嵌入式技術」兩個學程。依電資學院中長程發展計畫，擬定智慧生活科技為本系重點特色領域，整合跨系所研究，提升教師的專業知識與解決問題的能力。 實驗室並依據「多媒體科技」及「智慧型嵌入式技術」兩大學程分別提供不同專業科目之教學與實際操作，教學設備資源完善且多元。

      在產學合作方面，本系教師帶領學生積極參與產學合作計畫與服務，近三年(100-102年度)共有產學計畫案18件。學生經由參與研究計畫，可加強其實作能力，並藉由教師之研究成果，改善課程內容增加與產業相互連結，促進知識發展與技術進步，本系發展特色已然建立。

      教師研究發表及年度經費持續成長，師資質與量明顯提升， 師生參與國內外各項競賽亦屢獲佳績，學生近三年(100-102學年度)即獲獎共70件。系友表現亦受企業界肯定，96年Cheers雜誌調查企業主最愛的技職院校畢業生，本校畢業校友獲得排名第六。98年5月遠見雜誌-大學專刊相同的問卷調查，本校排名已進步到第五名，校院系全體教師及行政人員持續努力於教學與研究， 學生的專業技能與品格也將能獲得企業主的絕對肯定。99年《Cheers快樂工作人雜誌》調查「學習意願強及可塑性高」的能力指標，本校排名第五。102年《Cheers快樂工作人雜誌》調查「企業最愛技職」的能力指標，本校排名為中部地區第一名。